BBQ Workshop

99

Artikelnummer: Niet beschikbaar Categorie:

Beschrijving

In samenwerking met Greeneggtotaal verzorgen we samen Big Green Egg workshop in Groningen.

Deze workshops zijn bedoeld om op een plezierige wijze alle ins en outs van de Big Green Egg te leren kennen. Op deze wijze kun je de lekkerste recepten bereiden en deze gerechten natuurlijk zelf proeven. Wat het participeren in een workshop een echte toevoeging maakt aan uw Big Green Egg experience is het feit dat deze workshop door een ervaren Big Green Egg Master Chef wordt begeleid. Chef Ewout van der Kolk staat je de gehele cursus bij en is er voor al je vragen. Op deze wijze leer je alle verschillende basisbewerkingen en temperaturen van de barbecue kennen zodat je thuis precies weet welke kookmethode of temperatuur het best past bij het gerecht dat je wilt bereiden.
Voor diegenen die al bekend zijn met de barbecue zijn er daarnaast workshops voor ‘gevorderden’ om complexe bereidingswijzen onder de knie te krijgen.

In de tuin van onze gastheer Hofmeester/ Greeneggtotaal, met tweetal verhogingen (terras) en een lage terras gedeelte, geven wij de cursus voor de Big Green Egg. Met zonnige dagen wijzen wij u erop dat u goed voorbereid moet komen omdat de zon goed aanwezig kan zijn en u hiervan hinder kunt ondervinden in de vorm van rood worden of verbranden van de krachtige zon. In de koudere periode maken wij gebruik van de “huiskamer” van onze gastheer.

De cursussen duren vier tot vijf uur afhankelijk van de cursus die je hebt gekozen en zijn even voordelig. De prijzen zijn inclusief consumpties en er zijn verschillende Big Green Eggs beschikbaar voor de workshops. Zo leer je de barbecues op een leuke manier kennen!

Big Green Egg BBQ workshop basis

Met dit menu leer je de basis van barbecueën op een Big Green Egg. De technieken die tijdens deze workshop aan bod zullen komen zijn roken, grillen en bakken.

 

WAT BEHANDELEN WE?
Geschiedenis van de Big Green Egg, de werking, eigenschappen en voordelen van een keramische BBQ.

✓ Soorten houtskool, gebruik en het effect ervan.

✓ Gebruik van de essentiële accessoires en handige accessoires.

✓ Rookhout en snippers.

✓ Kruidenrubs en marinades.

✓ Flammkuchen bereiden op een pizzasteen.

✓ Zalm warm roken op een cederhouten plank.

✓ Seizoensgroenten.

✓ Op 3 manieren vlees bereiden.

✓ Gemarineerde appelbol met bladerdeeg.

 

Big Green Egg BBQ workshop voor gevorderden

Met de workshop voor gevorderden gaan we een stapje verder dan de basis workshop. Het aansteken en onderhouden van de Big Green Egg slaan we over. We gaan uitdagende gerechten maken en nemen daar ruim de tijd voor.

Ik zorg dat de Big Green Eggs al op temperatuur zijn zodat we gelijk aan de slag kunnen.

Inhoud masterclass workshop:

✓ Grote stukken vlees in geheel garen

✓ Low en Slow bereiden

✓ Groente poffen

✓ Werken met het spit

✓ Koud en warm roken

✓ Hele kip garen en uitbenen

Adres gegevens

Gotenburgweg 48A
9723 TM Groningen
T: 050 747 0108

 

 

 

Mogelijkheden

 

  • Big Green Egg Basis workshop €99,- per persoon:  Zondag 18-09-2022 13:00 tot 17:00 uur. = VOL
  • Big Green Egg Basis workshop €99,- per persoon: Zaterdag 22-10-2022 13:00 tot 17:00 uur. = VOL
  • Big Green Egg gevorderden workshop €99,- per persoon:  Zondag 13-11-2022 13:00 tot 17:00 uur.
  • Big Green Egg Basis workshop €99,- per persoon:  Zondag 22-01-2023 13:00 tot 17:00 uur.
  • Big Green Egg gevorderden workshop €99,- per persoon:  Zondag 19-02-2023 13:00 tot 17:00 uur.
  • Big Green Egg Basis workshop €99,- per persoon:  Zondag 12-03-2023 13:00 tot 17:00 uur.
  • Big Green Egg gevorderden workshop €99,- per persoon:  Zondag 02-04-2023 13:00 tot 17:00 uur.

 

LET OP

De workshop gaat door wanneer er minimaal 6 aanmeldingen zijn. Bij minder aanmeldingen wordt de workshop geannuleerd. Op dat moment is het mogelijk om je geld terug te krijgen of kun je kiezen voor een nieuwe datum van deze workshop.

Extra informatie

Datum

Zondag 22-01-2023, Zondag 19-02-2023, Zondag 12-03-2023, Zondag 02-04-2023