Beschrijving
Amuse
Ambachtelijk zuurdesem brood met gezouten boter en olijfolie
Voorgerecht
Gerookte zalm tartaar
Witte asperge’s
Bieslook mayonaise
Tussengerecht
Pompoen soep
Fetta
Kruiden olie
Hoofdgerecht
Parelhoen filet
Bospeen gegrild
Bloemkool gratin
Jus van tijm
Dessert
Drentsche Turf
Chocolade mouse
Gemarineerde aardbei
Mouse van aardbei
Friandise | Chocolade truffel
